熊谷喜八(Kumagai Kihachi)
1946年12月13日生於東京。在觀賞「壯志凌雲(THE SPIRIT OF ST.LOUIS)」這部電影之後，決定朝法國廚師這條路走。以銀座東急飯店起家，從1969年起，在擔任了塞內加爾以及摩洛哥日本大使館料理長之後，1972年在巴黎的「Maix de Paris」「Le Pavillon Royal」累積研究烹飪經驗，並在當時由Jol Robuchon所率領的「Hotel Concorde La Fayette 」裡擔任部門主廚。
1975年回日本之後，在高樹町「Silver Spoon」擔任料理長；從1977年開始在葉山的「LA MARE DE CYAYA」擔任總料理長一職。1986年6月，與Sazaby公司共同合資設立了KIHACHI & S.公司。隔年「Restaurant KIHACHI 南青山總店」於南青山開幕，以不受限於烹飪類型流派，且提供美味健康的KIHACHI料理為主旨，並以含括餐飲部與西點部門的“飲食”複合式企業為目標。
1975年 榮獲法國Concours gastronomique de la Foire aux haricots d\’Arpajo的 Prosper Montagn杯首位獲獎的日本人。
1982年 成為Acadmie Culinaire de France日本分會正式會員
日本料理長協會 會員
(Association des Disciples d\’Auguste Escoffier du Japon)
Curnonsky日本分會會員
(Les Amis de Curnonsky Filiale du Japon)
Club des Trente會員
全日本主廚協會東京港分布會員
日本餐飲管理協會 顧問
全國西點公會 監事