洪銀龍 師傅

台灣第一家素食餐廳的金牌名廚，熱愛美食，一生致力於素食料理的推廣與創作。
將素食當藝術品，創造多層次口感的提昇，讓素食料理不但是宗教者的唯一，更為喜愛健康者的選擇。
在國內外得過無數次廚藝金牌大獎，堪稱是素食界的「廚神」。

【現任】
‧法華園素食餐廳董事長
‧法華園素食餐廳首席主廚
‧台灣美食藝術交流協會第二屆理事
‧中華素食協會副理事長
‧菲律賓蘭亭行政總顧問
‧上海世博國際演藝中心－心樂蝶舞行政總顧問

【經歷】
‧日本名古屋市濱木棉中華料理素食部技術指導顧問
‧大阪福龍園中華料理素食部技術指導顧問
‧大阪麒麟閣中華料理素食部技術指導顧問
‧東京都三鷹市中央飯店主廚
‧東京都立川曉雲閣主廚
‧東森〈食全食美〉、中天〈冰冰好料理〉、台視〈哈林國民學校〉、三立〈鳳中奇緣〉、人間衛視〈頂極鮮煮藝〉、真相衛視台〈名人列傳〉、大愛電視台〈現代新素派〉等廚藝示範。
‧臺北電台〈素食好看〉、勞工教育廣播電台〈綠色廚房〉、警廣全國交通網〈琇如十時樂〉、正聲廣播電台〈菜根香〉、漢聲廣播電台〈生活易開罐〉等廣播廚藝解說。

【著作】
‧洪師傅健康素祕笈(原水文化出版)
‧素食寶典(二魚文化出版)
‧100道素燉補(台視文化出版)
‧法華健康主義素食食譜10集(躍昇出版)
‧大師不傳的素食烹調秘笈(大利出版)
‧專家教你開素食餐廳(膳書房文化出版)
‧用電鍋烤箱做素菜(膳書房文化出版)