李美玲

‧輔仁大學英國語文系畢業
‧美國University of New Haven選修MBA課程
‧高雄中醫藥學會內科科學學術研究委員會委員
‧「喜樂生機食療法」創立人
‧獲得聯合國非官方組織自由互助協會頒贈「喜樂生機食療法」博士
‧獲得法國貝爾實驗室農業安全規範研習證書
‧高雄餐旅大學業界專業教師
‧高雄餐旅大學兼任講師

由於長期健康狀況極差，因此潛心研究各種自然療法，成功的重獲健康，有鑒於「食物就是最好的藥物」及「愛地球」，而全心投注綠色飲食的研究、教學與推廣，亦獲得國際上肯定。作者以保留每種食物最佳營業素為前提，充分掌握食物特性，精心研發出一道道營養、零負擔的美食。在享有健康的同時也享受美食，達到「不僅嘴巴叫好，連五臟六腑皆叫好」的美食最高境界。