小島喜和 Kojima Kiwa

大學畢業後經歷企業任職，再至美國、法國糕點學校學習點心及麵包的製作並取得認證。回到日本，在東京都內的糕點教室修習教師課程，並取得資格。於東京都內餐廳的糕點部門任職，並在高知縣及東京都傳授西式糕點課程。2003年在東京新宿區西落合開設了糕餅舖“Tee’S”。不論是教室或店舖都希望能讓大家感受到季節的變化，因此選用可以體驗到生產者用心的當季食材。

著有『蛋糕與餅乾－－甜自心中的美味』(西東社)。