牧野真吾

1965年出生。高中畢業之後，進入法國餐廳「Bistro de
Paris」(Saison Group)。

於高輪王子飯店的「BEAUX SEJOURS」餐廳工作之後，前
往美國研修。

1993年9月橫濱Royal Park Hotel Nikko(現為橫濱Royal
Park Hotel)開幕的同時任職於此。

先被分派到Sky Lounge「SIRIUS」之後，經歷過咖啡廳
「CAFE FLORA」主廚等職務，於2006年起就任Sky
Lounge「SIRIUS」主廚一職。

2007年4月升任餐飲部‧西餐廳的統括課長一職。荷蘭鍋
(Dutch Oven)料理為其拿手料理。