南西‧艾波頓博士(Dr. Nancy Appleton)

加州大學洛杉磯分校臨床營養學理學士，沃爾頓大學
(Walden University)健康服務博士，畢業成績優異，博士
論文《病菌理論之外的另一個可能》亦曾獲獎。現居聖地牙
哥。目前已從自營診所退休，但仍積極從事營養與健康領域
的研究、演講與寫作，經常受邀至廣播、電視和網路廣播節
目訪問。

除《甜死你》一書外，另著有多本營養健康相關書籍(書名均
暫譯)：《終結發炎，停止退化》(Stopping
Inflammation)、《骨質疏鬆症的真相》(Healthy
Bones)、《糖癮》(Lick the Sugar Habit)、《糖癮專賣
店》(Lick the Sugar Habit Sugar Counter)以及《巴斯德
的詛咒》(Curse of Louis Pasteur)。

G‧N‧賈可伯斯(G. N. Jacobs)

記者、小說家、散文家、文字工作者，發表過小說《Blood
& Ink》及短篇小說集《The Beast that Almost Ate Los
Angeles》。原為艾波頓博士的病人，因此而開啟了合作契
機，與艾波頓博士合著有《終結發炎，停止退化》
(Stopping Inflammation，暫譯)一書，現居洛杉磯。