莊忠銘

每天五點半起床跑市場、一早跑三個還不夠，下午還要一個
小吃做起的他，精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒
熱愛花蓮食材，即使得了多次世界大獎還是堅持留在花蓮發展
料理像著了魔法似的；外型驚豔、而且還很好吃

經歷：
中華美食交流協會理事
中華民國烹飪協會理事
全國技術是中餐檢定評審員
銘師父?仔麵負責人