河野雅子

料理研究家、營養師。日本女子大學家政學部食物學科畢
業。受到從事料理工作的母親影響，自幼就對料理深感興
趣。大學畢業後，正式學習西洋料理與中國料理等，進而成
為料理研究家。

身為育有1男1女的家庭主婦，其活用每日整理餐桌的經驗，
在藉由手邊現有的材料快速完成家庭料理此方面頗有好評。
廣泛活躍於雜誌、電視之上，並擔任料理教室的講師。

著有『使用壓力鍋節省1/2烹調時間』 (文化出版局)、『薯
類之書』(圖表社)、『美味10分鐘食譜』(永岡書店)等多本
著作。(以上作品均為暫譯)。