江麗珠

就像是鄰家媽媽般親切的麗珠老師，有著「糯米魔法師」的稱
號，舉凡油飯、米糕、粽子、糯米腸、芋粿巧、肉圓、蘿蔔糕
都是老師的拿手項目。之所以精通這些台灣小吃，原因就在於
老師從小就非常熱愛料理，總是跟在媽媽身旁幫忙，而且擁有
20多年的市場開店實戰經驗，並曾於開南管理學院教授烹飪課
程、擔任過多家知名中餐廳的主廚，且擁有中餐烹飪丙級執
照。