石橋香

西點研究家
1962年出生，金牛座，與丈夫育有1女，興趣是聽搖滾樂。
由於非常熱愛甜點，從針灸師轉行成為西點研究家。
也因為熱愛品嚐甜點的關係，所以非常喜歡去研究甜點的作
法。
從這些探索研究中，創作了超過20本的點心食譜書籍，
不僅如此，作者仍每日不斷地自我挑戰創新中。

主要著作有『絶対失敗しないシフォンケーキ』(雄雞社)、『プレ
ゼントしたい！チョコのお菓子』(大泉書店)、『チーズのケーキ』
(小社)。