福岡直子 ふくおか　なおこ

東京製菓學校畢業後在甜點店工作，也曾在食品製造公司工
作，不久後便自立門戶。在雜誌、食譜書中發表各種甜點組
合，是深受歡迎的甜點老師，製作的甜點既可口、簡單又有獨
特的創意。著有『從0開始學做戚風蛋糕』、『製作方型酥脆點
心&海綿蛋糕』等書籍。