營養師／製?衛生師
洋?子烘焙坊madeleine負責人。
從1999年開始，在網路上販售烘焙糕點，也有開設烘焙教室以及糕點代售。
以高級抹茶粉做出的糕餅為首，販售多種自創風味的「餅乾組合包」，
每一包都具有不同風味&口感，為人氣商品。

開設的烘焙教室，可以學到多種以糕點理論和技術為基礎的「家庭式點心」，
做出符合一般家庭享用的點心尺寸，這是無法用金錢買到的經驗，廣受好評。

作者以「讓現有食材變得更美味」為座右銘，銘記於心，
並努力做出想讓人再三回味的好滋味。