作者簡介
三宅郁美(Miyake Ikumi)
曾於1985年旅居法國5年，在「LE CORDON BLUE」
(法國藍帶廚藝學院)、「Ecole Ritz Escoffier」
(麗池艾絲高菲耶廚藝學校)學習糕點以及料理，並取得證書。
1990～1992年間旅居美國，除了設立料理教室外，
也在曼哈頓文化學院擔任料理講師。
返日後，在東京目白區的自宅中，
開設三宅郁美料理教室「LE TABLIER BLANC」，除了料理課程外，
還教導餐桌禮儀與佈置，以簡單明瞭的食譜教學和開朗的性格，廣受歡迎。