吳寶春

1970年生，十五歲開始到臺北當麵包學徒，二十多年來埋首傳統麵包與新式麵包的世界，堅持好還要更好，對美味鍥而不捨，期許自己能做出幸福的味道。製作麵包時極度講究食材，會親自跑到食材產地挑選、研究，感受農民的用心，分享自己用當地食材製作出來的麵包，也因緣際會的嘗遍世界各地的美食。
2005年，組隊參加「麵包界奧林匹克」的麵包大賽，從臺灣冠軍征戰到亞洲區冠軍；2008年，用東山鄉古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙出「酒釀桂圓」麵包，獲得世界亞軍；2010年，「玫瑰荔香」麵包再次以臺灣在地食材荔枝乾、埔里有機玫瑰等食材，奪得「世界麵包大師賽」冠軍！不僅成功把臺灣土地孕育出來的食材推向國際，也找到麵包世界的無限可能。2010年10月在高雄開設第一家「吳寶春麵包店」，繼續傾注溫暖細緻的用心。
著有《吳寶春的味覺悸動》、《柔軟成就不凡：奧林匹克麵包師吳寶春》。

文字整理-林秀麗

東吳大學中文系畢業，曾任工商時報記者，現任中國時報特派記者，從事記者工作逾三十年。

攝影-謝明祚

1993年畢業於世新大學印刷攝影系，現任中國時報攝影記者，擔任新聞攝影近二十個年頭，透過鏡頭記錄臺灣的時刻變化。