黃政傑

自1978年起從事飲食業，先後服務於多間著名食府及酒店，曾在北京著名食府擔任總廚職務。並在1989年於香港國際美食節中獲獎，由於熱愛烹飪廚藝及一向喜愛亞洲菜式，對韓國菜又有偏愛，所以多在工餘時研習道地的韓國菜，希望將道地的韓國菜式融於其他菜式中，同時希望讀者能懂得如何品嘗及烹調韓國美食。