黃建勳

臺大醫院雲林分院家醫科主治醫師、臺大醫學士‧中醫博士

陳建中

世新大學觀光學系所餐旅管理組副教授、臺灣大學食品科技研究所博士

羅時鴻

國防醫學院藥理學科副教授、英國牛津大學生理學博士

莊朝琪

中華科技大學餐飲管理系系主任、臺灣大學食品科技研究所博士

王培仁

創意蔬食料理名廚