下迫綾美(Shimosako Ayami)

フードコーディネーター菓子專門校，製菓衛生士。

服務於洋菓子店之後，獨立出來創業。活躍於雜誌以及書籍之間，並且在自家開設少人數制的點心教室。活用素材的種種食譜，看上去華麗有趣，很受女性歡迎。並且提出包裝等整體享受其中樂趣的方案；著有多本書籍。