藤井香江

1975年出生。雞尾酒&果汁調配師、美容編輯&作家。

17歲時因為停止運動的習慣，體重從50公斤飆升至70公斤。於是下定決心減肥，挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖卻營養失調」的狀態，為了調理身體，每天早上喝現榨的新鮮蔬果汁，開始實行「早餐果汁減肥法」。

利用自己研發的新鮮蔬果汁食譜成功度過減重停滯期，半年內減重20公斤。現在依舊繼續每天「早餐喝果汁」的生活習慣，未曾復胖過，而且15年來都維持減重後的體重和身材。著作有《美容健康效果一級棒！鮮榨果汁》(主婦之友社)、《療癒身心的夜間飲品》(日本書院本社)。