安東尼‧波登Anthony Bourdain

主廚‧作家‧專業美食玩家

*旅遊生活頻道《波登不設限》節目主持人
*曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」(Les Halles)主廚

著有犯罪小說《如鯁在喉》(Bone in the Throat)、《逝竹》(Gone Bamboo)，以揭發廚藝界內幕的《廚房機密檔案》(Kitchen Confidential)聞名於世。另有《名廚吃四方》(A Cook’s Tour)、《胡亂吃一通》(The Nasty Bits)、《波登不設限》(No Reservations)等超級暢銷書。其文散見於《紐約時報》(New York Times)和《紐約客》(New Yorker)，同時也是《食藝》(Food Arts)雜誌的特約專家