謝明哲
學歷：台灣大學農業化學研究所博士
經歷：
?臺北醫學大學教授、系主任、研究所所長、學務長、
公共衛生暨營養學院院長及副校長
?中華民國營養學會第八、九任理事長
?中華民國肥胖研究學會第一、二任理事長
現任：臺北醫學大學講座教授
安靖汝
中華民國營養師證照
澳洲墨爾本皇家理工大學食品科學研究所碩士
李玲宜
中華民國營養師證照
美國橋港大學人類營養學研究所與科技管理學研究所雙碩士
楊莉君
中華民國營養師證照
輔仁大學食品營養學系碩士