宗像伸子

在日本有「超級營養管理師」之稱，日本近代營養學創始第一人香川綾博士的入門弟子，將「食物創造生命」之真髓發揮極致的營養學實踐者。
1988年成立Health Planning Munakata，為NHK拍攝「今日料理」、「今日健康」等節目，並於日本各地演講、擔任營養指導及短期大學講師，持續開發「愛吃美食也能遠離生活習慣病」的健康食譜，出版冊數已達百本以上，深受視聽大眾喜愛。

齋藤勝裕

1945年5月3日出生。1974年修畢東北大學研究所理學研究科博士課程，現任名古屋工業大學研究所工學研究科教授。理學博士，研究領域為有機化學、物理化學、光化學、超分子化學。
主要著作為有【絕對能懂】系列16冊、【終極版！簡單的化學】系列3冊(講談社)、【瞭解化學】系列7冊、【瞭解有機化學】系列2冊(東京化學同人)、【專為理工科系學生寫的化學】系列3冊、【圖解雜學】系列4冊(Natsumesha)、【Step up大學化學】系列2冊(裳華房)、《金屬的神奇之處》(Science i新書)、《不需要數學的分子軌道論》(化學同人)、《環境—重點在這裡》(三共出版)、《認識分子的功能10話》(岩波書店)、《用美麗木紋畫出彩色版畫》(日貿出版)等。