飯田順子(Iida Junko)

甜點、麵包、美食研究家。

還在企業的秘書室裡上班的時候，就對美味可口的料理和甜點風味非常感興趣。結婚成為專職的家庭主婦以後，更是埋頭於美食及甜點的製作上。其好吃的程度受到周圍的好評，於是也開始擔任起咖啡廳的企畫和烹飪教室講師。第一次去法國留學的時候，在巴黎的烘焙學校認識到道地的馬卡龍，從此以後，每次去留學的時候，都很積極地到處尋找美味可口的馬卡龍來吃、向各地的甜點師傅學習，收集比較容易做的食譜。

2003年在自己家裡開設甜點與烹飪教室「atelier-feve」。2008年出任「Patisserie 銀座果樂」的餐廳經理，還把教室也搬到銀座去，她的馬卡龍講座現在就跟情人節或耶誕節的甜點講座一樣地受歡迎。著有《在家裡做麵包就是這麼簡單！天然酵母麵包》(世界文化社出版)、《水果酒與果醬160保存版》(主婦之友社出版)、《泡芙之書》(Graph出版社)等等。