梁偉灝(Chef Eddy)

土生土長香港人，童年夢想當廚師，
入行於半島酒店Gaddis，追隨恩師Stefan Herzog多年，
90年代加入香港國際廚師隊，
多次代表香港出席國際性廚藝比賽，屢獲殊榮。

期間出任香港廚師協會委員達九年。
現任國際廚藝比賽評審及Disciples Escoffier
法國廚師會香港區副主席及香港考評局西式廚藝科考評官。

Chef Eddy 於2001創立法式私房菜Posion IVY，
帶領香港私房菜熱潮至頂點。

2004年，經過「非典」的慘痛洗禮後，回歸酒店業，
於中環麗嘉酒店 Ritz Carlton及美麗華酒店The Mira Yamm創
出全新自助餐飲食新文化。

其後加入太古酒店East hotel當行政總廚。
2012年，Eddy再次創業，創立Chef Studio by Eddy，
為香港飲食業再添姿彩