福田淳子(Junko Fukuda)

甜點研究家、食物擺盤師。
曾擔任咖啡店等的菜單開發、開店工作，而後獨立。

以「在家裡也能做出美味的甜點」為宗旨，
設計了許多一般家庭也能輕鬆買到材料、簡單製作的食譜。

著作有《可品味四季水果的塔與蛋糕》
(Mynavi Corporation)、
《杏仁蛋白餅與法式小西點》、
《甜舒芙蕾＆鹹舒芙蕾》(均為河出書房新社)、
《海綿蛋糕BOOK》(GRAPH社)等。
最喜歡在寒冷的冬天待在溫暖的室內裹著毯子讀書，
也喜歡下雪天的隔天早晨，整個世界看來閃閃發亮；
也喜歡穿著心愛的外套與靴子走在12月的街道上。

BLOG： http://sakuracoeur.petit.cc/