蔡凱因

7年級生，出生於高雄，現任裕元花園酒店點心房副主廚。
因熱愛甜點，展開了豐富的甜點旅程，累積豐富烘焙經歷。
挑戰過無數場大型比賽，2012年獲得
「台灣?ATEAUX盃巧克力工藝」冠軍大
獎，並在各大競賽上多次締造光榮的紀錄。
擁有細膩感性的創作力，從不拘泥過往既有的形式，
製作的甜點充滿獨創的魅力，又帶有振奮人心的溫暖質地，
如同他對甜點抱有的熱情，有著無可取代的美味魔力與幸福香氣。

現任
台中裕元花園酒店點心房副主廚

比賽經歷
2005上海國際美食展FHC現場巧克力蛋糕製作銅牌
2009台灣?ATEAUX盃巧克力工藝冠軍
2009香港國際美食展SHOWPIECE製作銅牌、現場黑盒子蛋糕製作銅牌
2009台灣?ATEAUX聖誕節慕斯蛋糕亞軍、巧克力工藝亞軍
2011 台灣?ATEAUX盃巧克力工藝亞軍
2012台灣?ATEAUX盃巧克力工藝冠軍

教學經歷
2009新竹高工教師研習指導講師
2009台南銘泉食品材料行授課講師
2010指導台中明道中學青年盃選手巧克力製作以及藝術麵包
2010彰化陽明國中烘焙課程指導講師
2011台中辰豐食品材料行授課講師
2012高雄高英工商教師研習拉糖指導講師