田澤賢次

1940年日本青森縣出生
新潟大學醫學博士
富山醫科藥科大學名譽教授
主要研究領域：
大腸癌的發生與預防、
癌症手術後的肝轉移發生與預防、
活性氧與抗氧化食品及氧化水

著作
《臨床癌轉移分析──肝轉移》、
《癌轉移的診斷與治療──以微小轉移巢為目標的免疫療法研究》、
《皮膚保護膜與造口皮膚保養與臨床的一切》、
《空氣負離子的科學與應用──負離子與活性氧》等。.
同時兼任多項要職：
日本消化器外科學會評議員（現為特別會員）
日本大腸肛門病學會評議員（現為特別會員）
日本癌學會評議員（現為特別會員）
日本生物製劑療法學會理事（現為特別會員）
日本阿育吠陀學會理事長。
有鑑於核汙染是屬於全球性的汙染，本書作者田澤博士，
自日本311福島第一核電廠發生核災事故後，
特別針對貝拉德研究所多年來的研究成果，
詳細解析了「蘋果」與「放射能」之間的關係，
並整理出蘋果對於人體的各種有益功效：
蘋果不僅具有能排出體內殘留「銫137」的作用，
還可增強免疫力、提升整腸作用、抑制腐敗菌、
預防高血壓及高血糖、降低膽固醇等功能，
還能減緩抗癌劑的副作用……因而鼓勵大家每天都要吃蘋果！