大宮勝雄

誕生於1950年，現任東京淺草「大宮餐廳」的主廚。
在法國結束修業之後又在紐西蘭的飯店擔任副主廚。
28歲時開車走訪了英國、法國、希臘、摩洛哥等地學習當地的傳統料理與飲食文化。
1982年在出身地的淺草開了「大宮餐廳」，之後的30年在當地一直擁有著不變的人氣，
然後在2007時於新丸之內大樓開設了第2家店。興趣是戶外活動。