林田康南等

1968年畢業於順天堂大學醫學院
曾任順天堂大學醫學院附設順天堂醫院綜合診療科主任教授

營養指導╱小山正博

1968年畢業於東京農業大學農學院營養系
曾任順天堂醫院營養部營養課長


菜單設計╱高橋德江

1980年畢業於女子營養大學營養學院
現為順天堂練馬醫院營養部主任


鈴木和子
1957年畢業於昭和女子大學短期大學部食物系
曾任順天堂大學醫學院腎臟內科管理營養師


食譜調理╱奧?佐知子

1987年畢業於女子營養大學營養學院
現任職於女子營養大學調理學第一研究室