江獻珠

廣州名美食家江太史之孫女，早年畢業於香港中文大學崇基書院，
負笈美國費利狄更遜大學，獲商業管理學碩士，
後在加省省立河西大學營養系講授 「中國飲膳計劃」，
並在臥龍里學院任教中國烹飪，更為美國抗癌會籌款，
義務教授中菜筵席兼上門到會，烹製民初羊城四大酒家名菜。

江獻珠為國際慢食香港分會會員。
歷年多次與中國各地名廚作烹飪技術交流，對中西烹飪均有深切認識及研究。

江女士曾長期在雜誌撰寫專欄，其著作尚有：
英文《漢饌》(1983年，紐約拜倫氏公司出版) 及
《微波爐中菜大全》 (1992年)、《中國點心製作圖解》(1994年)、
《蘭齋舊事與南海十三郎》 (1998年)、《粵菜文化溯源系列》(2001年)、
《珠璣小館家常菜譜》(2004~2008年)、《珠璣小館飲食文集》(2005年)、
《情迷野菌香》(2007年)、《培養菌佳餚》(2008年)。