下迫綾美

專業糕點造形設計師，糕點食品科學營養師。
曾服務於糕點烘焙坊，之後獨立創業，在自家開設小班制的烘焙教室。
常於雜誌專欄擔任食譜示範，著有多本烘焙專書。
專長製作充滿視覺樂趣、造形華麗的點心，也從事創意西點包裝教學。
著有《可愛又美味的糖工藝及手工糖果》(UP-ON出版社)、
《JAM SWEETS BOOK》(主婦與生活社)、《LUSK之書》(Club社)等著作。
烘焙教室網站 http://thinglike.com/