洪明照

一個熱愛美食及烹飪的狂熱份子，接觸餐飲業至今已十多年，
畢業後即踏入業界廚房磨練，在偶然的機會下進入教育界，
教學認真並多次指導學生參與比賽，屢獲嘉績深受師生肯定。

現任
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師

學歷
國立高雄餐旅大學 餐旅教育研究所
國立高雄餐旅學院 中餐廚藝系畢業
國立高雄餐旅管理專科學校 中餐廚藝科畢業
省立淡水商工 餐飲管理科畢業

經歷
臺南市六信高級中學 餐飲技術科教師
中華民國僑務委員會 台灣美食廚藝巡迴講座講師
高雄市立餐旅國民中學 學生育樂營廚藝課程講師
勞委會職訓局 坐月子料理人員應用班講師
台南市褓姆職業工會講師
桃園縣永平工商 餐飲管理科教師
桃園縣楊梅國中秀才分校 中餐技藝課程教師
1010湘餐廳
台北國賓飯店
六福皇宮飯店

著作
滷肉燉菜真簡單