岩崎啓子

料理研究家、營養師。
從聖德營養短期大學畢業後，於該大學擔任研究助理，之後成為料理研究家。
在書籍、雜誌、電視等各種媒體上，都能看見她活躍的身影。

她創造的料理都立基於營養學理論之上，有助人體健康，同時大多製作簡單，
因此很受各界好評；另外，她也會介紹一些可以大量製作起來使用的保存食品，
並提供對每日做菜有所助益的小食譜、小技巧等，這些都相當受到歡迎。

著有多本書籍，如《多蔬‧少油蒸鍋》(笛藤，2010)、
《和湯》(臺視文化，2012)、《冷凍節約保存食譜》(暫譯，日本文藝社出版)等。