Titan

本名張秋永，現為台北美侖大飯店副主廚。32歲卻有著10多年的廚齡、超過7年的教學經驗。曾服務於馥蘭朵烏來渡假酒店、W Hotel、君悅、遠企、華國等知名飯店。陸續於學學文創志業、食習廚房、Yamicook、BELLAVITA食尚攝影棚等廚藝教室教學，曾任萬能科技大學餐飲管理系專任講師、馬偕護校餐飲科與元培科技大學餐飲系兼任講師，並活躍於各大美食節目。

授課經驗：
苗栗仁德醫護管理專科學校－餐飲管理科　西餐講師
台北市中國青年服務社－西式三明治　兼任講師；精緻法國菜料理　兼任講師
台北市萬華社區大學－西式料理輕鬆作　兼任講師
新竹元培科技大學－職場倫理與人際關係研習講座　課座講師
新竹元培科技大學－西餐技能實作　兼任講師
台北市內湖學學文創－廚藝基本功　兼任講師
台北市文山社區大學－西式料理輕鬆作　兼任講師
台北市食習廚房－手工義大利麵　兼任講師
台北市Yamicook－低卡異國料理　兼任講師
台北市Bellavita食尚攝影棚－紅酒料理　兼任講師
新北市馬偕醫護管理學院－西餐進階實習　兼任講師
台北市天母新光三越廚藝教室－春季輕食料理　講師
食譜拍攝：
富蘭鍋、膳魔師、桂冠食品、美威鮭魚、可果美公司

持有證照：
中餐烹調(丙級)、西餐烹調(丙級)、烘焙食品(丙級)

著作：
《都會廚男 Titan的廚房》
《咖啡王子帶你Cafe上癮(12道輕食料理)》
《Ellen帶你品味橄欖油(5道橄欖油料理)》