喬埃‧侯布雄Best of Joel Robuchone

擁有最多米其林星星的主廚(28顆星)，至今無人能超越！
1945年出生於法國中部的普瓦提(Poitiers)，28歲即在協和拉法葉酒店(hotel Concorde-Lafayette)率領擁有80名廚師的團隊。1976年獲得法國最佳職人(Meilleur Ouvrier de France)的頭銜，並在1991至2005年間，成為這項競賽的評審主席。1981年喬埃‧侯布雄成功地在巴黎的16區開了第一家餐廳《Jamin傑明》：3年內，他連續獲得米其林指南(Guide Michelin)的3顆星，九○年代為他量身打造了2項殊榮：首先是在1990年被封為「世紀名廚cuisinier du siecle」，接著喬埃‧侯布雄餐廳被國際先驅論壇報(International Herald Tribune)譽為世界最美味的餐廳。版圖擴展至紐約、倫敦、拉斯維加斯、東京、香港以及台北。直到2011年，喬埃‧侯布雄是世界上首位獲頒米其林指南星星總數達28顆的大廚！至今無人能超越這項記錄。