吳志慶

年輕又朝氣的吳志慶老師(原名吳庭宇)，對於料理的熱情源自於廚藝精湛的爺爺，從小在廚房裡看著爺爺大展身手，端出一道道變化多端的佳餚，讓喜歡跟著爺爺跑的老師也對料理種下了一輩子的緣份。

從一個跟著爺爺的小幫手，到獨當一面的餐廳主廚。在年少時為了圓夢，到當時風靡全台的江浙料理餐廳當學徒做起，奠定更紮實的烹調基礎技法，後來為了提升對各領域菜系的了解，進入台北福華飯店服務，開始西式料理的研究。