栗山有紀

麵包＆甜點研究家
在西式糕餅店擔任兩年助手後遠赴法國，進入世界聞名的巴黎糕點學校「麗池廚藝學校艾斯考費耶Ecole Ritz Escoffier」學習法國糕點，取得證書。在完成麗池飯店The Ritz Hotel廚房2週的研習後，回國擔任Homemade協會蛋糕課程講師2年，目前為麵包＆糕點教室「a table」負責人。以「輕鬆在家就能製作的美味法式糕點」為概念，凝聚了高人氣，號召許多遠道而來的學生，「法國麵包屋課程」也廣受好評。

著有「第一次的美味蛋糕」、「手掌大小的烘焙蛋糕」…等。麵包＆糕點教室「a table」(東京都町田市)
http://www.cake-atable.com