潘楚岷

以法式甜點為專攻，2002年為了追求道地的法式甜點遠赴歐美修業增長見聞。歷經飯店、餐廳的修習，累積紮實的相關經歷，是國內早期具備法式甜點精湛技術的甜點名廚。至今持續鑽研甜點，追求新作靈感，琢磨最美味的甜點；融會自身所學的一切不活躍烘焙研究、教學，在業界享有美譽無數。

學歷：
景文技術學院餐飲管理
歐美法短期西點、蛋糕、巧克力、拉糖研習結業

經歷：
烘焙原料研發主任
晶華酒店
義大利蕃茄洋果子主廚

證照：
中華民國丙、乙級技術士
中國職業資格證照
Certifie Que Monsieur Jeffery-Pan a Participle Au Stage Sugar D’Art Du 22 AU 26 Juillet 2002 a Paris.

2007 Ecole Gastronomoque Bellouet Conseil Chocolate and Entermets Baked Cake at France Prais.

2008 Attended World Pastry Forum in Nashvilla Trained Completed By Chocolate and Entermets Baked Cake.