竹內廣美
料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師1974出生於東京。
成蹊大學畢業後，於香川營養專門學校取得營養師資格，接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。
在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜，另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。廣美的料理教室 http://hirorocooking.com/

作有「清爽的醋料理」(Graph出版社)、《就是這一味！經典辣油自己做》等。

《大家都想吃！家庭式幸福小火鍋》主編/張恕玉
中國烹飪大師
中國餐飲業國家一級評委
中國國家技能競賽裁判員