監修/平良一彥(Kazuhiko Taira)
琉球大學名譽教授，醫學博士。曾任日本與中國兩地大學教授與研究員，於2011年任職琉球大學名譽教授，從社會醫學、保健學、保養學、看護學、社會學以及心理學等綜合觀點來長期追蹤研究沖繩的長壽因素。

作者/我部政美(Masami Gabu)
作家，日本沖繩縣伊平屋村人，以扎根於沖繩而孕育豐富在地經驗為底蘊，擅長領域為沖繩的生活習慣、飲食文化與語言等。常參與雜誌或書籍的企劃，以及為企業提供相關諮詢。