何國熙 等

何國熙
經歷：
醒吾科技大學、台歐國際專業烘焙學院、中華職訓中心、新北市糕餅業職業工會、全省烘焙教室等教學老師

著作：
手創造型蛋糕裝飾、方形模的60堂創意糕點課、一口吃人氣小點心、不一樣的起司蛋糕、不一樣的手創餅乾等書

許燕斌
醉心於將麵粉做成麵包、糕點，對烘焙充滿熱情，樂於分享烘焙樂趣；擅長西點烘焙、中式麵食，擁有一雙好手藝和創作的想像力，視烘焙為一種生活的創作與享受，曾擔任飯店烘焙主廚，目前致力於教學、商品開發和研究等各領域。

著作：
法式風尚甜點、超人氣吐司麵包教室、派我做派你吃、手製創意麵包、烘焙實務與理論-麵包篇、宴會西點、養生膳食與營養概論、烘焙學、玩味CAKE等書

吳青華
教學經歷：
弘光科技大學、元培科技大學技術講師、台中家商、台中市立中山國中烘焙教師等

業界經歷：
聖瑪莉(歐立食品)社員、通豪大飯店西點房師傅、大麥房健康烘焙坊總主廚、拉朵蕾烘焙坊-烘焙顧問、卡奈香食品有限公司主廚、宏恩醫院主廚

著作：
新手也會做的磅蛋糕