濱田美里

生於日本廣島縣下蒲割島，目前為料理研究家。喜愛遊訪各國民族料理及日本鄉土料理，同時為報紙、雜誌、網頁執筆寫專欄，並參與多個電視節目的演出。現在除了在日本各地舉辦料理講習會，還取得了國際中醫藥膳師的資格。目前一邊學習中醫，一邊尋訪各地飲食現況，希望能遍取各家精華，發想出不拘泥單一風格，能自由變化型態的各種料理食譜。


著有《麵包機超好用！黃金比例的天然酵母麵包》、《不用蛋˙奶油˙牛奶˙砂糖，所以美味！奢華的蛋糕&簡單的點心》、《美味的烤箱料理！放著不管就自動做好》、《糙米蔬食美人便當》、《簡單到不敢置信的電子鍋料理》等書。

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