程安琪
大學畢業即隨母親傅培梅女士學習烹飪，已有30多年的烹飪教學經驗，並有豐富的電視烹飪教學節目主持經驗。曾與母親主持台視「傅培梅時間」，並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。

著作
香噴噴熱炒上菜、一喝就有幸福感的54道好湯、這個夏天只想吃涼麵、外傭學做中國菜、
料理，這麼簡單：安琪老師開給廚房新手的5堂課、拌一拌，涼菜端上桌、好吃豆腐、
請客、無肉令人瘦、廚房講義等食譜書。

陳盈舟
25年烹飪教學經驗。曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、
南門國中教師烹飪研習營，現在任教於台北市農會創業小吃研習班。

著作
流行創業小吃、智慧健康素
與程安琪老師合著蒸的清爽、動手作醃菜、好吃豆腐等。