三浦由紀江

1953年出生於琦玉縣。目前擔任JR東日本集團「日本餐飲事業部」（NRE，前「日本食堂」）便當營業部的大宮營業所所長。歷經23年專職家庭主婦的生活，1997年，即44歲時，開始在JR上野站兼職賣起便當。當時的時薪是800日圓。漸漸地交出亮眼的成績，成為「鐵路便當超級銷售員」。1999年晉升為上野站分店長，讓該店1天的業績突破100萬日圓，榮登上野站店的冠軍寶座。之後，更以兼職員工的身分，破例成為管理上野站8家店點的總店長。