Pierre Herme 將法式糕點帶到藝術的最高境界！
出身於阿爾薩斯(Alsace)糕點世家第四代，14歲拜師Gaston Lenotre24歲時接管了巴黎知名糕點品牌馥頌(Fauchon)的甜點廚房。在馥頌期間，他不同凡響的糕點創作開始贏得全球矚目。1997年，Pierre加入了巴黎最受歡迎的茶沙龍拉杜耶(Laduree)，負責他們在香榭里舍大道新餐廳的開設。同年，他受勳為藝術和文學騎士，並受封為法國的年度甜點主廚。1998年創立同名糕點店PIERRE HERME Paris，自此引領風潮。他的蛋糕讓巴黎、東京、紐約和倫敦的甜點愛好者享受著美味饗宴，被譽為領導二十一世紀甜點界的第一把交椅，在紐約更稱他為「糕點界的畢卡索」。其創新的技術不只是藝術品，更對世界各地的糕點界有著重要的影響，吸引無數糕點愛好者前往朝聖品嚐。著有：大師糕點Larousse of Desserts、巧克力全書Larousse du chocolat、Pierre Herme 寫給你的法式點心書。「PIERRE HERME獨創糕點」是他和Dorie Greespan朵莉格琳史班攜手合作的第一本著作，榮獲國際廚藝協會年度專業書籍大賞。(均為大境文化出版)。www.pierreherme.com。

暢銷作家DORIE GREENSPAN
DORIE GREENSPAN朵莉格琳史班，是四本書，包括得獎作品、也是搭配Jula Child’s PBS電視系列最佳暢銷書：“和茱莉亞一起烘焙Baking with Julia” 的作者，更是祝您胃口大開Bon Appetit的專欄作家。她的文章和食譜散見於紐約時報New York Times、美食與美酒雜誌 Food ＆ Wine，和其它全國性的出版品裡。她現居於紐約與巴黎之間。