中島志保

1972年生於日本新潟縣。曾任職於唱片公司、出版社，基於越南料理店、有機餐廳的工作經驗，進而成為料理家。
　 2006年以「foodmood」為名，成立採用健康素材製作甜點的工房。目前活躍於各料理活動與研習課程等。
著作包括：
《細綿的戚風蛋糕、酥鬆的餅乾、豐潤的蛋糕》、《巧克力甜點》(文化出版局發行)、《每天都想吃，「能當飯吃」的戚風蛋糕》、《每天都想吃，「能當飯吃」的蛋糕和馬芬》、「每天都想吃，「能當飯吃」的甜餅乾和鹹餅乾』(均主婦生活社發行)等。