磯谷仁美(いそたにひとみ)


1973年生於大阪。
曾於大阪的咖啡店CANTE GRANDE學習製作蛋糕，
並於家族共同經營的餐飲店「Bwa」累積甜點製作經驗，
之後移居至東京，於咖啡簡餐店Natural Harmony擔任甜點師。

2005年創立烘烤甜點品牌「步粉」，於網路商店販售甜點。
2006年10月於東京?惠比壽開設甜點實體店面，
以「讓忙碌、躁動的心獲得一份閑靜的味道」的溫暖心情，
持續製作充分發揮當季食材優點的美味甜點。