朴柱姬

義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。
大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。

回國後自1998年開始透過MBC「崔化精關於美食的故事」，EBS「最佳料理秘訣」，F頻道「公開最佳烹飪技巧」等料理節目和雜誌廣為宣傳義大利料理。之外，透過大學講座和各種料理課程傳授親身的料理經驗，2002年出了第一本義大利家庭料理書籍，改變一般人對「義大利料理很難」的先入為主的觀念。目前經營義大利家庭料理專門機構「la mano studio」，致力於晚輩的養成教育上。