黃佳祥

一位熱愛義大利料理的師傅，目前是兩家義大利餐館的經營者。
對於義大利麵與燉飯的烹飪有一套跳脫傳統思維的製作方法，尤其對於醬汁的製作更是創意無國界。
「誰說搭配義大利主食的醬汁只有青、紅、白醬三種呢？」
他以不同國家的經典醬汁作為基底，搭配台灣在地食材，烹飪出超乎想像的美味義大利主食料理。
同時，他也希望傳統義大利的主食料理在台灣可以被更多人認識，所以對於台灣相關推廣義大利的飲食文化的活動他更是不餘遺力的推動與參加。