連愛卿

曾拍攝多部知名食品、電視廣告與幕後烹飪設計，並擔任公家機關、學校、媒體，重大比賽的評審，個人著作30多冊。
連老師認為，美食佳餚不只是香醇、美味，也不只是食材好、排盤佳，若能導入本地優良食材，透過烹飪將特性加以不同變化，使台灣農產品、水果和台灣好米得到更多發揮利用，不但能體會出美食背後的文化意義，也更具有節能減碳美德。

因為採用近程農產品，可以減少運輸所耗的能源，耗能源產生的廢氣，對人體及大自然都是最大的傷害！因此連老師堅持，塑膠袋、紙巾要少用再少用，無論餐飲教學、品嚐美食或日常生活都要一起落實環保！

證照：
1.中餐烹調 葷食技術士----乙級技術士証照
2.中式麵食加工 水調和麵類、發麵類 ---乙級技術士証照
3.中式麵食加工 酥油皮、糕漿皮類 -----乙級技術士証照

代表作品：
最夯吸金小吃
臺灣地方小吃
三杯麵粉
牛肉麵
手工豆花賺大錢
一堂課學會水煎包
25種懷念便當大公開
35種包子饅頭
廟?三明治
百變三明治
醃漬菜泡菜
元氣美人大補帖
星座派對日本料理
100碗麵全收錄
美食創意打造大財富