村上祥子

料理研究家、管理營養師。
出生於福岡縣，於東京及福岡開設料理教室，除著作、演講、上電視之外，同時也進行商品開發等工作，活躍於廣泛的領域中。

長年以來設計了預防及改善糖尿病及生活習慣病之食譜，並且提供了營養指導，獲得極高的評價。

著作包括有：《兩小時完成！！一星期份的預做料理》（PHP研究所）、《村上祥子的糖尿病治療均衡美食食譜》（永岡書店）、《微波爐輕鬆出菜！糖尿病食譜》（新星出版社）等多本著作。